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말티톨에 대해서 알아보다 감미료 칼로리 혈당.
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물리적 특성 설탕과 비슷한 질감과 안정성을 가지며, 베이커리, 초콜릿, 무설탕 사탕 등 다양한 식품에 사용됩니다. 말티톨은 설탕보다는 낮지만, 혈당을 올리지 않는 건 아니다, 4kcal로, 설탕의 60% 정도이다.
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