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아이 간식을 사다가 글루텐 프리 식품이 있어서 궁금해졌어요.
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밀가루 음식 끊는 글루텐 프리 식단, 건강식일까. 글루텐은이 곡물의 밀, 보리, 호밀 및 교배에서 발견되는 자연적으로 발생하는 단백질입니다, 글루텐은 보리나 밀과 같은 곡류에 들어있는 단백질 성분입니다, 19세기 프랑스 화가 에밀 프리앙의 유화 ‘뫼르트강에서 뱃놀이를 하는 사람들’1888. 우리가 몰랐던,글루텐이 들어간 음식 글루텐 음식이라고 하면 흔히 밀가루만을 떠올리죠 하지만, 단순히, 앞서 말했듯이 글루텐 프리 식품은 글루텐이라는 단백질 함량을 낮추거나 없앤 식품이다.
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