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하지만 엑스트라 버진 올리브유는 발연점과 발화점이 낮아 고온 조리나 튀김유로 사용할 시에 발암물질이 생성될 수 있으며 온도 조절을 잘못할 시 화재가 발생할 위험도 있기에 샐러드 드레싱이나 계란프라이 등 저온요리에 적합하다, 올리브유와 튀김에 관해 다양한 속설이 있는데, 기본적으로 퓨어 올리브유나 정제 올리브유는 발연점과 발화점이 높아 튀김유로 사용할 수 있다. 엑스트라버진 올리브유는 볶음이나 오븐 요리에 써도 될까요, 튀김음식 자체가 몸에 나쁘다는 당연한 소리 말고식물성 기름은 가열하면 해로운물질 존나 생성되는거 있는데올리브유가 그중 하나임 끓는점까지 올리면 좆됨 ㅋㅋㅋ미국같은곳은 이게. 엑스트라버진 올리브유는 조리용으로 사용해도 건강에 좋은 효과를 낼 수 있다, 전체상품목록 바로가기 샘킴s 함께쿠킹본 방송.
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