국립농산물품질관리원이 쇠고기 원산지를 현장에서 15분 만에 판별할 수 있는 ‘쇠고기 원산지판별 키트’를 개발했다고 19일 밝혔다.

스포츠 목적으로 소싸움에 사용되기도 한다. 한국의 경우, 1992년 수입 자유화로 인해 기존의 주먹구구식 관리로는 한우와 수입소고기의 구분이 불가능해지자 등급제를 도입했다. 함평군처럼 한우 농장이 발달한 지역은 당일 도축된 소의 고기만을 육사시미로 내 놓는다. 함평에서는 비빔밥 위에 올려서 내기도 하며5 천엽과 간을 곁들이기도 한다.

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