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마요네즈mayonnaise 프랑스의 오래된 샐러드 드레싱 중 하나, 기름오일과 계란노른자, 식초를 재빠르고 오래 섞어 유화시켜 만든다. 원조의 명성에 걸맞게 퍽퍽하지 않고 부드러운 맛이다.
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