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8%을 초과하면 버진 등급으로 유통되지요.
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시중에 올리브유 가짜 구별법이라는걸 실제로 해본 분이 있는데 한국서 파는 4가지 올리브유를 한컵씩 냉장고에 30시간 넣어 두는데 상대적으로 비교하니 차이가 확 나는데 그중 아예 얼음처럼 굳어버리는것도 있네요 같은.
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